Kaszanka - tradycyjna polska kiełbasa
Kaszanka to wędlinowy produkt, który łączy kaszę gryczaną z krwią i innymi składnikami. Jej historia sięga czasów, gdy niczego nie wolno było marnować w procesie rzeźnickim. Potrawa ta jest szczególnie popularna w regionach wschodnich Polski.
Podstawowymi składnikami są krew, kasza gryczana, cebula oraz przyprawy. Całość nakładana jest na flaki i gotowana powoli, aby wszystkie smaki mogły się połączyć. Kluczowe jest utrzymanie odpowiedniej proporcji między poszczególnymi składnikami, aby uzyskać harmonijny wynik.
Tradycyjnie kaszanka jest podawana wraz z chlebem albo obok innych dań, takich jak kapusta kiszona. Może być grillowana, smażona lub nawet podawana surowo w wersji wędzonej. Jest idealnym dopływem do zimnych dni.
Większy